Varné desky

Vestavné varné desky

Sortiment se dělí zhruba na dvě části podle zdroje tepla. Sklokeramické desky topí tělesem pod sklem, mají několik úrovní výkonu a snadno se čistí. Plynové desky nabízejí okamžitou reakci a nevyžadují speciální nádobí; dodávají se v provedení pro zemní plyn nebo propan-butan.

Na co se dívat

• Počet a velikost zón – dvouzónové provedení umožní vařit ve dvou hrncích současně, u větších desek jsou k dispozici i rozšiřitelné zóny.
• Úrovně výkonu – u sklokeramiky běžně devět stupňů od mírného ohřevu po prudké smažení.
• Šířka – musí odpovídat výřezu v pracovní desce, který je nutné změřit před nákupem.
• Typ plynu – deska se dodává nastavená pro zemní plyn nebo pro propan-butan; přestavba vyžaduje výměnu trysek.
• Bezpečnostní prvky – ukazatel zbytkového tepla u sklokeramiky, pojistka plamene u plynu.

Časté dotazy

Jak změřit otvor pro desku?

Rozhodující není vnější rozměr desky, ale rozměr výřezu, který výrobce uvádí zvlášť. Deska na výřez z obou stran přesahuje. U výměny se hodí ověřit i tloušťku pracovní desky a prostor pod ní, kde vede připojení.

Kdo smí desku připojit?

Elektrickou desku připojuje na pevný přívod osoba s odbornou způsobilostí – jde o spotřebič s vysokým příkonem, který se nezapojuje do zásuvky. Plynovou desku smí připojit jen osoba s oprávněním pro plynová zařízení.

Jaké nádobí na sklokeramiku?

S rovným dnem, které dosedne po celé ploše. Prohnuté nebo zdeformované dno znamená pomalé vaření a vyšší spotřebu. Průměr nádoby by měl odpovídat velikosti zóny; menší hrnec na velké zóně plýtvá teplem do stran.

Co dělat, když se sklokeramika poškrábe?

Škrábance jsou trvalé a nedají se odstranit; funkci desky ale neovlivní. Předejít se jim dá tím, že se hrnce nepřesouvají po povrchu a že se odstraní zrnka písku z jejich den. Praskliny ve skle už znamenají konec provozu desky.

Přenosné řešení najdete v kategorii Vařiče, odvod par řeší Odsavače par. Nádobí je v kategorii Hrnce, kastroly, pánve, přehled ve Vařičích, varných deskách a digestořích.