Speciální kuchyňské spotřebiče
Naprostou většinu prodeje tvoří pece na pizzu řady SUPREME a SUPREME ELITE. Doplňují je palačinkovače a jednoúčelové přístroje, které v běžné kuchyni chybí. Nabídku vedle TEESA doplňuje NEDIS.
- Pece na pizzu – vysoká teplota a rozpálený kámen, díky kterému je korpus propečený i zespodu.
- Palačinkovače s rovnou plotnou a rozetřením těsta na jeden tah.
- Sous vide – přesné udržení nízké teploty vodní lázně po dlouhou dobu.
- Doplňkové přístroje jako popcornovač nebo kávovar na studenou kávu.
Časté dotazy
Co je sous vide a k čemu se hodí?
Vaření ve vakuovém sáčku ve vodní lázni o přesné, nízké teplotě. Maso se propeče rovnoměrně od kraje ke středu a nevysuší se, protože teplota lázně odpovídá cílové teplotě uvnitř. Vyžaduje to čas v řádu hodin a vakuově zabalenou surovinu.
Proč pec na pizzu potřebuje kámen?
Rozpálený kámen odebere z těsta vlhkost a předá teplo přímo do spodku, takže korpus není gumový. Musí se nahřát spolu s pecí, ne až s pizzou. Právě kombinace kamene a vysoké teploty je to, co domácí trouba nedokáže napodobit.
Běžnější spotřebiče najdete v kategorii Fritézy a Mixéry, šlehače, přehled je v Drobných kuchyňských spotřebičích.
